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CUISINIER (H/F)

Ville de Sceaux (Commune)

Sceaux - 20 000 habitants RER B, à 15 mn de Paris Ville universitaire dans un cadre privilégié www.sceaux.fr

Hauts-de-Seine (92)

C

212637

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pour la direction de la Famille, de l'action sociale et de la santé
Missions
Au sein du multi-accueil Charaire, vous confectionnez les repas pour les 45 enfants de la structure, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Vous participez à l'élaboration des menus, en collaboration avec la directrice, tout en prenant en compte les éléments suivants : âge et effectif des enfants, besoins spécifiques de chaque unité de vie, budget, saison et projets festifs des équipes. Vous respectez les régimes alimentaires selon les protocoles d'accueil individualisés et l'état de santé des enfants
Toujours dans le respect des normes HACCP, vous assurez l'entretien et l'hygiène de la cuisine, du matériel et de la réserve et vous garantissez le bon fonctionnement du matériel
En tant qu'agent du multi-accueil Charaire, vous êtes impliqué dans la vie de la structure et du service petite enfance en général : manifestations festives, sorties extérieures, gestion des stocks, etc. Vous participez aux réunions de l'équipe technique et aux commissions de menus
Vous pouvez être amené à remplacer la lingère ou l'agent polyvalent en cas d'absence, ainsi que les cuisiniers des autres multi-accueils de la Ville

Profil
Vous possédez des connaissances en hygiène alimentaire, idéalement en diététique infantile, et vous maîtrisez la méthode HACCP
Vous savez travailler en équipe et collaborer avec votre hiérarchie
Votre capacité d'organisation, votre sens des responsabilités et de l'initiative vous aideront à réussir sur ce poste
Dynamique, motivé et discret, vous êtes intéressé par la formation continue dans votre domaine d'activité
Aspects statutaires
Poste permanent de catégorie C à pourvoir à temps complet
Horaires de travail : 8h-16h30 ou 8h30-17h du lundi au vendredi, avec une heure de pause déjeuner
Travail exposé aux risques liés à l'utilisation de produits irritants lors des travaux d'entretien de la cuisine et de la plonge
port obligatoire des EPI
Si vous correspondez à ce profil, vous pouvez poser votre candidature en adressant une lettre de motivation et un CV à : drh@sceaux.fr

Direction des Ressources humaines
122 rue Houdan
92330 SCEAUX
Email : drh@sceaux.fr

Date de mise en ligne : 20/04/2017.

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