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Offre d'emploi

Cuisinier h/f

La ville de Cachan (Commune)

La Ville de Cachan - 30 740 habitants - Val de Marne

Val-de-Marne (94)

C

261581

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Cuisinier h/f
Sous la conduite du chef et du second de cuisine, participe à la réalisation de la production journalière des repas dans le respect des règles de sécurité sanitaire des aliments et selon les critères qualitatifs définis.
Participer à la réception et au contrôle des denrées alimentaires - donner l'alerte si nécessaire en cas de non-conformité décelée
Participer à la production journalière des repas en application stricte des règles de sécurité sanitaire des aliments - donner l'alerte si nécessaire ne cas de non-conformité décelée
Procéder au nettoyage et à l'entretien des matériels et des locaux
S'adapter aux évolutions réglementaires
 

Etre diplômé dans le secteur de la restauration ou avoir une expérience professionnelle significative affirmée en restauration collective
Connaître des techniques culinaires
Connaître et pratiquer la méthode HACCP
Connaître les règles de sécurité en restauration
Etre habile et rapide dans l'exécution
Avoir une capacité d'adaptation et d'initiatives
Etre capable de rendre compte de son activité
Etre capable de travailler en équipe

Mail de candidature : drh-recrutement@ville-cachan.fr

Date de mise en ligne : 27/08/2019.

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