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M Jean-Michel Macault

Jean-Michel MACAULT est directeur de restauration de l'EPARC de la ville d'Angers.

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Diriger un service de restauration municipale ou scolaire

Diriger un service de restauration municipale ou scolaire - 08/2020

Gérer et piloter un service de restauration collective publique aujourd'hui, en régie comme en délégation de service public, nécessite d'intégrer toutes les dimensions politiques, économiques et techniques...

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